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무소속 전북지사 출마 김관영 “정청래 지도부, 공천 불공정…당선 후 민주당 복귀”

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작성자 가불이
댓글 댓글 0건 조회Hit 0회 작성일Date 26-05-11 18:06

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더불어민주당에서 제명되고 무소속으로 전북지사 출마를 선언한 김관영 전북지사가 7일 6·3 지방선거 경선 주자들에 대한 당의 조치가 “명백한 이중잣대”라고 비판했다. 김 지사는 당선 시 민주당에 복귀하겠다는 의사를 밝혔다.
김 지사는 이날 CBS라디오 <박성태의 뉴스쇼>에 출연해 전날 무소속으로 전북지사 예비후보 등록을 한 데 대해 “공천 과정에서 정청래 대표를 비롯한 지도부가 보여준 횡포, 불공정, 전북도민에 대한 무시 등에 관해 많은 도민께서 마지막 선택은 도민이 하는 것이라는 요구를 강하게 해오셨다”며 “도민들의 부름에 응하기로 했다”고 말했다.
김 지사는 민주당 지도부가 대리비 지급 의혹이 제기된 자신은 제명하고, 식사비 제3자 대납 의혹이 불거진 이원택 민주당 전북지사 후보는 혐의 없음으로 처분하고 전략공천한 것은 “당의 명백한 이중잣대라고 생각한다”고 말했다.
김 지사는 “단초를 제공한 것은 저이기에 대단히 죄송하게 생각한다”면서도 “(지도부는) 한마디 해명 절차 없이 단 12시간 만에 저를 제명했고, 상대 후보의 제3자 대납 의혹에 관해선 단 2명만 인터뷰(조사)하고 무혐의 처분을 했다”고 말했다. 그는 “두 사건을 대하는 지도부의 태도가 지나치게 불공정하다고 느끼는 게 많은 사람들의 의견인 것 같다”고 했다.
김 지사는 자신을 12·3 내란 동조 혐의로 특검에 고발한 이가 이 후보와 “연계됐을 가능성이 상당히 높다”며 “내란 프레임을 씌워 당시 공천심사위원회를 통과한 저를 최고위원회에서 별도 회의를 열어 마지막에 배제하려는 노력을 친청(친정청래) 그룹을 중심으로 굉장히 강하게 했던 것도 사실”이라고 말했다.
김 지사는 결과적으로 기부 행위가 이뤄진 것인데, 당선 시 공직선거법 위반으로 직을 잃을 위험이 있지 않느냐는 취지의 진행자 질문에 “리스크가 전혀 없다고 볼 수는 없다”면서도 “법이라는 것이 도덕과 상식 위에 있지는 않다고 생각한다. 법원에서 현명한 판단을 내리실 것으로 기대한다”고 말했다. 그러면서 무소속으로 출마해 당선 시 “(민주당에) 복귀 신청을 하겠다”고 했다.
강준현 민주당 수석대변인은 이날 국회에서 기자들과 만나 “복당하는 것은 대선이나 지선, 총선에 혁혁한 기여가 있을 때 복당의 문이 열리는 것이지, 이런 상황이라면 (어렵지 않겠나)”이라며 “전북도민은 민주당에 대한 선호도가 높기에 크게 걱정은 안 한다”고 말했다.
편의점 CU를 운영하는 BGF리테일은 최근 화물연대 파업으로 인한 상품 공급 차질로 발생한 가맹점주 피해 보상안을 확정했다. 최대 100만원의 위로금도 별도로 지급한다.
BGF리테일은 7일 점주와 임직원 대상 안내문을 내고 지난달 상품 공급이 원활하게 이뤄지지 않으면서 발생한 가맹점 피해 지원안을 공개했다. BGF리테일이 산출한 피해액을 바탕으로 가맹점주들의 의견을 수렴해 지원안을 마련했다. 지원금은 이날 정산서에 반영돼 8일 점포별로 입금된다.
지원안은 ‘점포 지원금’과 ‘위로금’으로 나뉜다. ‘점포 지원금’은 화물연대가 파업을 시작한 지난달 5일부터 노사 협상이 타결된 30일까지 저온(냉장·냉동) 결품(주문 상품이 공급되지 못한 것) 전체에 대해 정상 판매를 가정한 점포 매출이익 전액과, 같은 기간 동안 삼각김밥·샌드위치 등 간편식을 폐기한 금액을 합쳐 책정됐다.
별도의 ‘위로금’도 지급된다. 위로금은 공급 불안정 수준에 따라 지역을 구분해 점포당 최대 30만원까지 지급하고, 점포별로도 결품, 배송 지연 수준 등을 고려해 점포당 최대 70만원까지 지급한다. 지역별 위로금과 점포별 위로금을 합하면 점포당 최대 100만원을 지급받는다.
BGF리테일 관계자는 “이번 상품 공급 차질로 인해 회사의 피해도 크다”면서도 “가맹본부로서 점포의 안정을 최우선으로 삼아 폭넓은 지원안을 마련했다”고 밝혔다. 전체 지원액은 수십억원으로 추산되는데, BGF리테일 측은 정확한 액수를 밝히지 않았다.
앞서 민주노총 공공운수노조 화물연대본부(화물연대)는 원청인 BGF리테일이 교섭을 거부하자 지난달 5일부터 전국 주요 물류센터를 봉쇄하고 파업을 벌였다. 이후 BGF리테일의 물류 자회사인 BGF로지스와 화물연대가 지난달 22일부터 협상에 나섰고, 같은 달 30일 최종 합의에 도달했다.
버섯을 조리할 때 가장 많이 나오는 생활 속 논쟁 중 하나는 “씻어야 하느냐, 그냥 닦아야 하느냐”다. 흙이 묻어 있는 것처럼 보여 물로 씻는 것이 위생적으로 안전해 보이지만, 반대로 물 세척이 맛과 식감을 망친다는 의견도 꾸준히 제기된다.
결론부터 말하면, 식품 전문가들과 셰프 업계에서는 대체로 “짧은 세척은 가능하지만, 기본적으로는 물에 오래 씻는 방식은 권장되지 않는다”는 쪽에 무게가 실린다.
미국 농무부(USDA) 식품안전 지침에서도 버섯은 ‘필요할 경우 흐르는 물에 빠르게 헹군 뒤 즉시 조리’하는 정도는 허용되지만, 장시간 세척이나 담금은 피하는 것이 좋다고 설명한다. 이는 버섯 자체가 스펀지처럼 물을 흡수하는 구조로 되어 있기 때문이다.
실제 식품 과학자들은 버섯의 조직은 다공성 구조로 물과 접촉하면 표면뿐 아니라 내부 세포 사이로 수분이 스며들 수 있다고 설명한다. 이 과정에서 조리 시 과도한 수분이 배출되면서 볶음 요리에서는 식감이 물러지고, 표면이 제대로 갈색화되지 않는 현상이 발생할 수 있다. 또한 수용성 향미 성분이 일부 희석되면서 특유의 감칠맛이 약해질 가능성도 언급된다.
이 때문에 미국의 식품 과학자 하롤드 맥기 등 유명 요리사들은 “버섯은 물로 씻기보다 젖은 키친타월이나 브러시로 표면을 닦는 방식이 더 안정적”이라고 설명해 왔다. 다만 최근에는 이 인식에도 변화가 있다.
미국 요리 전문가 윌 머레이는 짧은 시간의 냉수 세척이 실제로는 버섯 내부 수분 흡수에 큰 영향을 주지 않는다고 보고했다. 일부 실험에서는 짧은 헹굼 과정에서 흡수되는 물의 양이 조리 과정에서 증발되는 수분에 비해 매우 적다는 결과도 제시됐다.
식품 안전 측면에서도 시각은 나뉜다. 미국 식품안전검사국(FSIS)은 일반적으로 농산물의 표면 오염 제거를 위해 흐르는 물 세척을 권장하지만, 버섯의 경우 과도한 세척은 품질 저하로 이어질 수 있어 “필요 최소한의 세척 후 즉시 조리”를 강조한다.
셰프 업계에서도 손질 방식이 다양하다. 일부는 표면 흙 제거만 고수하지만, 일부는 흐르는 물로 빠르게 씻은 뒤 바로 물기를 제거하는 방법을 사용한다. 중요한 것은 ‘얼마나 오래 씻느냐’와 ‘얼마나 빨리 조리하느냐’라는 점이다.
결국 전문가들의 공통된 결론은 단순하다. 버섯은 완전히 금지된 식재료처럼 물을 피해야 하는 대상은 아니지만, 동시에 채소처럼 적극적으로 씻어야 하는 식재료도 아니라는 것이다. 조리 목적과 상태에 따라 최소한의 세척과 빠른 손질이 핵심이다.

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