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[음식의 미래]마라탕·탕후루가 떡볶이에 큰절하는 까닭

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작성자 행복이
댓글 댓글 0건 조회Hit 149회 작성일Date 24-08-16 20:36

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우리나라 소비자는 까다롭다. 유행에 민감하며 이를 사회관계망서비스(SNS)로 전파하는 데 세계 최고 수준이다. 우리나라는 전 국민 10명 가운데 9명이 무선 인터넷을 사용하는 와이파이와 SNS 강국이다. 대한민국이 패션, 영화, 자동차, 정보기술(IT) 제품의 유행을 미리 점검하는 세계적 테스트베드로 떠오른 까닭이다. 음식도 예외가 아니다.그런데 음식은 수천년간 지역의 기후와 식생에 최적화된, 집단지성이 선택한 결과물이다. 어떤 지역은 밀로, 어떤 지역은 쌀로 탄수화물을 얻고 어떤 지역은 치즈로, 어떤 지역은 발효 생선으로 단백질을 얻는다. 그래서 음식은 나와 타자를 구분하는 가장 강력한 수단이자 공동체 문화의 정수로 불린다. 또 오랜 테스트를 거친 안전한 먹거리라는 의미도 있다.그러나 우리나라 음식 유행 주기는 지나치게 짧다. 올해 초 들불 같던 탕후루 인기가 시들해지자 두바이 초콜릿이 떴다. 그러나 요즘에는 그릭 요거트가 유행이다. 그사이 땅콩버터, 마이크로 케이크...
17일간의 대장정을 마무리한 파리 올림픽 기간에 금메달을 택시에 두고 내린 선수가 있었던 것으로 알려졌다. 가장 흔한 분실물은 휴대폰이었다.글로벌 모빌리티 플랫폼 우버는 지난 7월22일부터 8월6일까지 프랑스 파리 시내 우버 운행 데이터를 분석한 ‘올림픽 트렌드’를 12일 발표했다.이번 올림픽 기간 우버 차량에 물건을 가장 많이 두고 내린 이용자의 국적은 프랑스였고, 미국이 뒤를 이었다. 최다 분실물은 휴대폰이었는데, e티켓이 스마트폰에 들어있는 점을 감안하면 사실상 경기 입장권을 두고 내린 셈이다.올림픽 참가 선수도 예외는 아니었다. 금메달리스트 두 명이 메달과 인증서가 들어있는 상자를 두고 내렸고, 한 유도 선수는 경기용 도복을 놓고 내렸다고 한다. 해당 물건들은 모두 주인을 찾았다.이번 올림픽은 파리 시내 명소에 자리 잡은 35개 경기장에서 치러졌다. 가장 인기 있는 경기장은 올림픽 개회식이 열린 트로카데로 광장이었다. 올림픽 기간 중...

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